Το δαμάσκηνο είναι γλυκό, σκούρο καφέ φρούτο, είναι διάσημο για την υψηλή διατροφική αξία του, εξαιρετική πηγή των βασικών μετάλλων όπως το ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο, νάτριο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο. Είναι πλούσιo σε φυτικές ίνες, έχει επαρκείς ποσότητες μετάλλων όπως ο χαλκός, το μαγνήσιο και το σελήνιο που είναι υπεύθυνο για την ενίσχυση των οστών. Επίσης πλούσιο σε σίδηρο, το οποίο το καθιστά ένα πολύ χρήσιμο συμπλήρωμα για τα άτομα που πάσχουν από αναιμία.

Πάντα να τα πλένετε, πριν τα φάτε ή πριν τα χρησιμοποιήσετε σε συνταγή.